蘋果霉心病的癥狀及防治技術
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2019-11-01 03:55
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蘋果霉心病的癥狀及防治技術

金秋 10 月,豐收時節,蘋果的果心為什么會“發霉”?可能是蘋果“霉心病”!

病害管理

蘋果霉心病也稱心腐病、霉腐病、果腐病,是一種常發病害,它的防治歷史在 1905 年便有記載,到現在已有 114 年。在這上百年的時間里,幾乎世界各蘋果產區均有發生霉心病,我國的遼寧、山東、山西、陜西、甘肅、河南等省市都有相關報道。據研究,新紅星蘋果采收期 88.4% 健康果心帶病菌,發病率一般在 40% 左右,嚴重時發病率可達 50% 以上。2019 年 9 月,我在洛寧縣上戈鎮紙房村果園對蘋果霉心病進行調查,發現紅星蘋果霉心病發病率在 50% 左右,紅富士蘋果發病率低于 20%。



一、霉心病危害癥狀

果實受害從心室開始,逐漸向外擴展霉爛。病果果心變褐,充滿灰綠色的霉狀物或粉紅色霉狀物,在貯藏過程中,果心霉爛發展嚴重時,果肉味苦。

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病果在樹上有果面發黃、未成熟失綠,果形不正或著色遲緩的現象、生長后期可見果實上半部分著色,下半部分不著色,這類果實多為霉心病果。


成熟果實一般不明顯,不易發現,而且,病菌的侵染還會引起幼果的大量脫落。

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蘋果霉心病的癥狀歸為三種類型:褐變型、霉心型和腐爛型。三種類型在田間比例:褐變型占 43.2%,霉心型占 26.1%,腐爛型占 30.7%。


褐變型主要特點是心室發生褐變;

褐變型蘋果霉心病

 霉心型主要特點是心室發霉,在心室內產生綠、灰白、灰黑、粉紅等顏色的霉狀物,只限于心室,不突破心室壁,基本不影響果實的食用;

霉心型蘋果霉心病

 霉爛型主要特點是果肉從心室向外腐爛,嚴重時可蔓延到果實表面,果肉味苦。

 腐爛型蘋果霉心病

這三種類型,在田間的發生時間不同:


1. 在果實生長早期,褐變型霉心病出現最多,但是在落果中發現患有霉心病的果實心室內有粉紅色粉狀物,而且果柄中心已經褐色腐爛;


2. 在蘋果成熟期和貯藏期,霉心病以腐爛型為主,切開蘋果,可以看到果肉已腐爛。



二、霉心病病原菌



蘋果霉心病是多種真菌一起作惡所導致的(主要有鏈格孢菌、粉紅聚端孢菌、鐮刀菌、棒盤孢菌、頭孢霉菌、交鏈孢菌、串珠孢菌等),其中鏈格菌的出現率占80%以上。

鏈格孢菌

導致霉心癥狀主要是鏈格孢菌,導致腐爛癥狀的主要是粉紅聚端胞菌。



三、霉心病發病規律



第一年,病原菌以菌絲體的形式,寄生在果樹的芽、枝條、僵果、樹體、落葉、園中雜草等寄主上;


第二年,在蘋果生長前期,病原菌以分生孢子的形式,借風、雨、昆蟲傳播。


隨著花朵開放,病菌借氣流從開裂的花瓣、雌雄蕊、花萼侵入。首先在柱頭上定殖落花后,病菌從花柱開始向萼心間組織擴展,然后進入花藥,最后到果實采收期、貯藏期發病。

  花的結構

四、霉心病發病條件


1. 花期及花前陰雨潮濕易發病,且發病較重。


2. 由于蘋果霉心病是多種真菌復合感染所致、花托部可見水漬狀、褐色、形狀不規則的病斑,最后全果腐爛;

藥劑噴撒

3. 感染初期很難確定是否感染霉心病,而且病原菌的感染時間也不相同。開放式及半開放式的品種,如元帥、紅星、北斗等,病菌在花期和花后都可以進入心室內引發霉心病,而且北斗和紅富士發病率比較高,畸形果個頭大時,發病重。

病果

4. 據研究,霉心病中的鏈格直屬、枝孢屬、青霉屬、附球菌屬等病菌,在花芽期已經侵染花朵。粉紅聚端孢菌在謝花后開始感染果實,它不侵染活的花組織,但可以生活在殘留的花組織上。

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5. 病菌侵染期很長,從花期至果實采收前不斷感染。花期侵染占全年總侵染率的 34.7%,從花期至5月底前的幼果期,是重點侵染時期,侵染數量占全年總侵染率的 80.5%。

▲花期鱗片帶菌(左上)、花期果柄帶菌(右下)

▲幼果期帶菌

6. 環境溫度、降雨、相對濕度、地理位置等不同條件會影響蘋果霉心病的發生,降雨時間早、降雨量大、空氣濕度大、果園地勢低、果園樹體郁閉度大、通風不好等條件均利于霉心病的發生。如果晚春有霜降則會使霉心病的發病率上升,而且也會使蘋果種子發育不正常。

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7. 山地果園早晚溫差大,易形成露滴,若和營養豐富的花器和花粉滲出物結合,就會加快孢子萌發的速度,而且能讓老孢子的萌發能力恢復,使病原菌的侵染率和嚴重度增強。另外,蘋果的品種不同,霉心病病果率也不同,對于閉合式萼筒的品種,如秦冠,霉心病發生的機率比較低,但也不能放棄這些品種的防治,以防傳染到其它品種。



五、霉心病防冶方法


  1.  結合冬剪清園,將樹上枯枝、爛果、落葉全部清除。秋天采收后,果園要進行一次松土除草。

  2. 次年3月下旬至4月初,對全園噴甲基硫菌靈、代森錳鋅等廣譜性殺菌劑,降低全園菌源基數。


越冬

3. 花露紅至初花期,莖葉噴霧多抗霉素、四霉素、農用鏈霉素等,用來滅殺鏈格孢菌屬等侵染活組織的病菌。此次用藥很關鍵,一定要用質量好的藥,噴藥要細致均勻。


4. 謝花 80% 左右時至幼果期,用甲氧基丙烯酸酯系列+多抗霉素、四霉素、農用鏈霉素等,鞏固上一遍藥效。

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